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根据《茶饮疫情生存报告》显示，受疫情影响，1月25日-2月9日期间，超过9成的茶饮门店停业。茶饮行业备受冲击，这也促使更多企业谋求新的增长点。3月18日，新式茶饮头部品牌奈雪的茶旗舰店正式入驻天猫。近日，奈雪天猫旗舰店交出首份“月度成绩单”：奈雪数据显示，开业一个月，奈雪天猫旗舰店浏览量近千万店铺排名位列餐饮美食行业第三，表现亮眼，前两名分别是星巴克、肯德基。
奈雪天猫店上线一个月 冲进行业店铺Top3 记者了解到，目前，奈雪天猫店共上架了23款产品，包括奈雪携手艺术家Cinyee Chiu设计的2020新年瑞兽系列6款心意卡，以及茉莉初雪、冻顶乌龙、阿里山初露等多款奈雪名优茶礼盒。其中，高颜值的瑞兽白鹿款心意卡颇受消费者喜爱，位列销量榜第一。据了解，用户将心意卡与奈雪会员账号绑定后，即可在奈雪点单小程序或线下门店消费使用，同时还可累积奈雪会员积分。 在名优茶产品方面，奈雪经典名优茶茉莉初雪则最受买家青睐，有用户评价其“香气浓郁、回味悠长”。其实，奈雪从开设第一家门店时就已推出茶礼盒，坚持选用名优茶，并不断创新研发优质的产品、为顾客提供优质的服务，从而推动整个新式茶饮行业的变革。
（奈雪天猫旗舰店） 奈雪的茶相关负责人表示，后续奈雪天猫店还将上架奈雪的冷泡茶、零食及品牌周边等产品，并且不断拓展零售渠道、升级会员权益。 而纵观其他新式茶饮当红品牌，喜茶曾在3月18日预告“将在3月至4月间正式上线天猫旗舰店”。日前，记者登陆喜茶天猫旗舰店发现，店铺已上架了零食饼干、文创周边等产品，可能由于尚在开业初期，目前店铺粉丝仅两千多、多款产品销量为0。另一茶饮品牌茶颜悦色则在2019年就已上线淘宝，店铺粉丝7万。对比来看，奈雪天猫旗舰店开业仅一个月就斩获千万访问量，挺进餐饮美食行业店铺Top3，可以说是交出了一份亮眼的成绩单。 店铺访问量近千万 直男撑起半边天 值得注意的是，奈雪曾在3月29日、4月1日先后联手薇娅、罗永浩，完成两场直播，分别售出超过14万杯茶饮、7万多个软欧包以及近10万张心意卡。有趣的是，奈雪携手老罗直播，在粉丝画像中男性占比为80.5%的情况下，仍完成了近千万销售成绩，这场突破次元的直播似乎表明，在有效的“触网”渠道下，新式茶饮的男性消费者不再是“稀客”。
（罗永浩直播带货奈雪的茶） 这种猜测在官方数据中得到印证，奈雪天猫店上线30天，超过六成买家为男性，店铺用户年龄多在25岁-30岁之间，其中华南地区用户占比最大。这也从侧面说明，产品、销售渠道的多元化，也使得奈雪的消费群体变得更加广泛。“奈雪天猫旗舰店，其实是奈雪品牌的延伸，后续我们还将在新零售增加更多投入，设计出更多符合各渠道运营特点、场景和用户画像的产品，以满足市场多变的需求。”奈雪的茶创始人彭心表示。 天猫之外 奈雪数字化布局早已成型 据《2019新式茶饮消费白皮书》显示，新式茶饮品牌更具备数字化经营意识，即“人、货、场”的数据化，基于大数据做决策，对用户进行深度运营。 据了解，2019年奈雪的茶开始布局数字化战略转型，先后上线了奈雪微信、支付宝点单小程序，形成品牌流量池。得益于数字化布局，疫情期间奈雪迅速调整经营策略，推出外卖安心卡、线上点单免配送费以及无接触配送服务。疫情期间，奈雪点单小程序也成为很多顾客消费奈雪的主要渠道。“通过小程序，我们积累的千万量级的用户在疫情期间被盘活了，小程序订单相较于疫情前增长了63.8%。”奈雪的茶相关负责人表示。此外，在2018年就已上线的奈雪的茶商城，除了售卖奈雪茶礼盒、心意卡、零食、周边等商品外，疫情期间还不断上新并推出各类优惠商品组合，商城访问量周环比提升了89%。
这次疫情，让我们真切体会到了“数字化生存”——被隔离的人们，生活日用品的购买，金融交易，资讯消费，甚至买房、买车，都全程线上化、无接触。所以对餐饮企业而言，想要“自救”就需加速线上转型，布局数字化。 奈雪的茶天猫店“满月成绩单”的惊艳亮相，也让我们近距离感受到数字化转型为餐饮品牌带来的崭新生命力。对此，奈雪的茶创始人彭心也表示，“疫情期间，我们重新思考了堂食、外带、外卖、零售四种产品结构和盈利模型，并重新进行了资源配置。奈雪的茶进驻天猫，也是对用户触达渠道和消费场景的重要补充。” |
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